家族でブームの車麩と蓮根のアチャラ漬け。

2月17日の朝ごはん

・黒豆入り玄米
・お味噌汁（キャベツ、油揚げ、ごぼう）
・車麩と蓮根のアチャラ漬け
・根菜とちくわのひじき煮
・プルーンでつくる佃煮の野菜和え


車麩と蓮根のアチャラ漬け

お正月に実家でつくったら、
家族に大好評だったアチャラ漬け。

姪っ子は車麩をお肉と間違えたくらい。

今日はお酢がきれていたので、
梅干しをつくったときにとっておいた梅酢を使いました。
程よい甘酸っぱさに、ご飯の進むおかずです。

レシピはこちら。
「うかたま」17号を参考にしています。

根菜とちくわのひじき煮

いつものように、お砂糖を使わないレシピ。
お醤油とお酒だけでつくります。
あ、昆布と煮干しとかつお節は必須ですが。



今夜はお友だちのお誕生日会。
久しぶりに会えるので楽しみだわ。

と、その前にこれらをラッピングしなくては。

今夜のお土産は、
お豆さん入り抹茶マフィン、
レモンクリームマフィン、
アーモンドクッキーの3種。

喜んでくれるといいなー。


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