甘酒づくりは根気がいります。

朝から雨が降っていて、今日も寒い一日です。

相方も仕事でいないので、

本日は甘酒を仕込み中。

今日の甘酒は、

3合弱のもち米を、4合のお水で炊いて、

400gの生糀を加えて作っています。

糀を混ぜ合わせて、1時間発酵したところ。

炊飯器でつくる簡単甘酒ですが、

温度が上がりすぎないよう、見張っておかないといけない。

時間がないとできない料理です。

10時間後の完成に向けて、

ときおり様子をみていますが、

すでに部屋中に甘酒のほどよい甘さが漂っております。

しあわせだわ～♪

甘酒は、このまま飲めるけど、

私は塩糀と一緒に鍋に入れて、

しゃぶしゃぶにするのが好きです。

ぐふふ。楽しみ。

で、この長丁場の時間に、買っておいたDVDを観ることに。

Julie&Julia

観たかった映画ですが、気づいたら映画館での上映が

終わっていたので、先日ツタヤで購入。

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1949年、パリのル・コルドン・ブルーで

料理を学んだアメリカ人女性のジュリア。

彼女のレシピ本をもとに、

50年後のニューヨーカー、ジュリーが

365日をかけてジュリアが書いた524のレシピに挑戦し、

毎日ブログにアップする・・・

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これ実在の話なんですって。

まだ途中なんですが、

おいしそうなお料理がたくさんでてきて、

さっきからお腹が、ぐーぐー鳴ってます（笑）