塩糀のチキンカツとかんづめの金曜日。

11月4日の朝ごはん

・大豆&黒米入り玄米
・お味噌汁（お豆腐、干し椎茸、わかめ、えのき、油揚げ）
・塩糀のチキンカツ
・キャベツと人参の梅酢サラダ
・カボチャとさつま芋のゴマ和え

今日の玄米は、大豆と黒米を入れました。

あ、あと胚芽押麦もね。

会社の人にこの大豆の食べ方をお教えしたら、

大変気に入ってくださって、

いろんな方にお伝えしていただいているんだとか。

クチコミの威力です（笑）

私も、東京都の糖尿病セミナーに参加したときに、

栄養士の先生から教えていただいたんですけどね。

お味噌汁は、

切り干し大根と自家製の干し椎茸、

煮干しと昆布で出汁をとりました。

お味噌は母のお手製ね。

ああ、からだが喜ぶ味だわ～♪

塩糀に漬けておいた鶏の胸肉を、

大豆の粉を水で溶いたものにからめ、

パン粉をつけて揚げました。

黒いソースは、ずいぶん前に買った

黒ゴマソイソース。

残りわずかっ！というかこれでおしまい、の量でした。

そんな朝ごはんをしっかり食べた今日は、

いつもより40分も早く家を出て、都内の某ホテルへ直行！！！

今日は1日中ホテルにかんづめで、研修でした。

ランチは会社が用意してくれた“なだ万”。

いつもいつも、ホントにありがたいわー。

で、ただいま頭から湯気が出ております。

これから、明日深夜出発の韓国旅行の準備もあるのに、

今日の研修のレポートも書かなきゃなんないという。。。

飛行機の中で、書こうかな（笑）