イカとこんにゃくの塩糀焼きと意外に知らない腎臓の働き。
・黒豆とキヌア入り玄米
・お味噌汁（大根、人参、油揚げ、小松菜）
・イカとこんにゃくの塩糀炒め
・高野豆腐入りひじき煮
イカとこんにゃくの塩糀炒め
あ、大根と赤ピーマンも入れました。
上からパセリのみじん切りを散らして彩りよく。
隠し味にお醤油をちょろっとかけてます。
こんにゃくもイカもよく噛まないと飲み込めないので、
これは良く噛む料理としておススメ。
相方も無言でモグモグしてました。
おかげでラジオ聞きいっちゃったよ。
（食事中はラジオを聞いてるのです。あ、いつもか）
今日のごはんは、黒豆とキヌアと黒米入りです。
なので、うっすら赤飯色。
黒豆は、のどにいいそうなので、
ちょっと咳をしていた相方には、よかったらしい。
さて、先日、友人が急に背中が痛くなり、
病院に駆け込んだら、腎臓に炎症をおこしていたことが発覚。
まだ３０代なのに～～～。
でも、最近、腎臓が弱っている人が増えてるんですってね。
腎臓がどんな働きをしているか、
あまり意識したことがなかったので、これを機に調べて見ました。
※備忘録として
腎臓は、血の浄化を行う大事な働きがあります。
古い細胞は腎臓から尿として排泄されます。
タンパク質をとりすぎると腎臓の負担となり、
腎臓に入る血液は、足から戻る血なので、
足の循環が悪いとこれまた、腎臓の働きが悪くなります。
つまり、足の冷えは腎臓の働きを低下させる。
あとは、食品添加物、農薬、薬害や洗剤にも
気をつけること。
昔は、一日に5分間、草や土の上に腹ばいになっていると
腎臓病にはならないと言われてたんだそうな。
食事で気をつけることは、肉食その他の動物性食品
（乳製品も含む）過剰、塩からいもののとりすぎに注意。
禁ずるもの→甘いもの（黒砂糖、ハチミツ少々はオッケー）いっさい。
果物の過食、刺激物、インスタントの加工食品。
食べた方が良いもの。
・小豆を茹でて薄い塩味で食べる。
・玄米にすりゴマをかけて食べる。
・大根、豆腐、海草、ごぼう
・玄米茶、番茶、黒豆茶
頭の疲労も腎臓に影響があるらしいから、
ストレスをためずに公園や自然の多い場所で
リラックスすることもおススメ。
かぼちゃのタルト
昨夜、会社帰りに買ってしまったケーキたち。
食べたい欲求に負けてしもた。
でも、でもですよ。
昔なら、ぺろりと食べていたケーキたちも、
さすがに２個手前で、胸やけしはじめました。
からだが変わってきたのだなー。
牛乳、バターやヨーグルトなどの乳製品は、
普段ほとんど取らないからね。
やはり、自分でつくる蒸しパンで我慢しとくしかないのかな（笑）
