モロヘイヤ入りハンバーグと何年ぶりかに転んだ理由。
休日の日の朝ごはん。
・姉パン（食パン、さつまいもパン）
・塩糀豆乳スープ
塩糀に漬けた豚の細切れがあったので、
玉ねぎとモロヘイヤと一緒にみじん切りし、
ハンバーグを作りました。
モロヘイヤのネバネバ感が、卵の替わりの
つなぎになったみたいで、うまくまとまりましたよ。
アボカドの上において、オープンサンドにしていただきました♪
スープは前の日の残りに、
これまた前の日につくった塩糀の鶏ハムを蒸したときに
抽出したスープと、豆乳を加えてアレンジ。
鶏のスープの旨味が、おいしさに輪をかけていて、
相方も大絶賛でした(´0ﾉ｀*)
10月3日の朝ごはん
お仕事のある日は、お米を食します。
（じゃないと、お昼まで持たないからねー 笑）
・玄米
・お味噌汁（わかめ、ごぼう、かぼちゃ、干し椎茸）
・うかい亭の油揚げ（柚子味噌）
・切り干し大根とわかめの酢味噌和え
・かぼちゃの柚子胡椒和え
・蓮根と厚揚げのひじき煮
蓮根と厚揚げのひじき煮
ひじきを煮ようと、いろいろな具も一緒に入れたら、
ひじきが脇役になってしまいました(･Θ･;)
かつおぶしも加えているので、
旨味が増して、薄味でもおいしい♪
うかい亭の油揚げです。
この油揚げを焼いただけ、っていう料理が大好きなのです。
これだけでおかずになるんだよねー。
柚子味噌は、会社の人からいただいたもの。
その方もお客さまからいただいたのだそう。
（毎年、自家製の柚子味噌を大量に送ってくださるようです）
自家製とは思えぬ有名料亭のおいしさ♪
あやかっております( ´艸｀)
今日は何年ぶりかに、
自転車でコケてしまいました。。。
ハンドルにかけてあったミニバッグが、
あれよ、あれよという間に、紐が取れていったので、
キャッチしようとしたらバランスを崩してしまい、
自転車ごと、すってんころりん((＞д＜))
バッグが飛んでいったのに・・・
