塩糀鶏の酢っぱソースと休み明けの驚き。
・大豆入り玄米
・お味噌汁（お豆腐、しめじ、まいたけ、人参、ネギ、油揚げ）
・塩糀鶏の酢っぱソース
・お砂糖を使わないひじき煮
・コーヒーゼリー
塩糀鶏の酢っぱソース
塩糀に漬けておいた鶏の胸肉を大豆の粉を軽く付けて焼き、
レタス、かいわれ大根、ネギ、しそと一緒に、
お酢が多めのソースをかけていただきました。
酢っぱソースは、
すりおろした生姜とお酢とお醤油を混ぜるだけ。
夏は、お酢の味が食欲をそそりますねー。
七味唐辛子とマヨを少し加えると、うまさ倍増♪
お砂糖を使わないひじき煮
地元の大分県は、乾燥椎茸の生産量が日本一です。
なので、ちょっと田舎に行くと、
道の駅でかなりお徳なお値段で乾燥椎茸が売られています。
東京で買うより、かなり安いのでいつも大量購入。
朝作ったひじき煮にも、カットされた乾燥椎茸を使いました。
水で戻さず、そのまま使うのが私流。
椎茸は大きいのでポキポキ折って、乾燥ひじき、昆布、いりこ
を全部フライパンに入れ、お水を加えしばらく置いて、
戻ってから調理します。
出汁がたくさん出て、それらも一緒に煮ると、
お砂糖を使わなくても旨味充分なひじき煮が完成します。
ちょっと味が足りないかなー、ってときは、
液体プルーンを加えたりもしますが。
久しぶりにコーヒーゼリーなんて、つくっちゃった♪
生クリームが余っていたので、
黒砂糖でホイップ。（これだけで朝から腕が筋肉痛 泣）
ゼラチンを入れすぎたらしく、かなり固めのコーヒーゼリーに
なりました。
目分量でやっちゃ、いけないねー。
さて、夏休み明けに会社に行くと、
帰省された方々から、お土産をたくさんいただきます。
会社の人は、西日本出身が多いみたい。
（このあとも、鹿児島と岡山のお土産をいただきました）
って、それよりなにより驚いたのは、
会社に着いたら、席がなかったこと！！！
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！あたしの席は・・・？
いない間に何度目かの席替えがされてたようです。
突然の席替えは、頻繁にあるので、
もう慣れちゃったけど、でも驚いちゃうよねー。
朝行ったら、いつもの場所に席がないんだもの（笑）
