おいしい楽しい恵比寿ランチ。
・大豆＆黒豆入りごはん
・お味噌汁（大根、人参、カブの葉）
・クレソンと三つ葉のもずく和え
・カブとほうれん草のベーコン炒め
・レンコンのきんぴら
カブとほうれん草のベーコン炒め
ちょこっと塩糀も入れてます。
ベーコンの塩気もあるので、ほんのちょっとだけで充分でした。
レンコンのきんぴら
久しぶりに黒砂糖を入れたきんぴらを作りました。
ほんの少しだったけど、甘かった。。。
砂糖やみりんを使わなくして久しいきんぴらですが、
慣れると使わないほうが、おいしい。
味が深いです。
たまには、ご飯のアップを（笑）
今日は、大豆と黒豆。
（昆布といりこは常に入れています）
黒豆を入れたので、ほんのり紫色。
これが、ポリフェノールねー。
今日はお休みだったので、
友人のYOKOちゃん と一緒に、恵比寿Aila でランチをしました。
限定10皿、お魚のコースをオーダー。
・サラダ
・ピクルス
・カボチャのスープ
ノルウェーサーモンのアーモンド焼き
下には、リゾットが敷き詰められています。
ソースはバルサミコね。
アーモンドの香ばしさがサーモンと合わさって、
とーーーってもおいしかった。
さらに食欲が増した感じ( ´艸｀)
デザートは、プラム入りチョコレートケーキ。
YOKOちゃんは、ブログに出ている写真よりとーっても若いです（笑）
そして、彼女と一緒にいると、その笑顔に癒されます。
もっと笑わせたい、もっと笑顔が見たい、と思うので、
ついついおもしろい話をしちゃう。
ふたりで笑ってばかりいるので、楽しい時間はあっという間。
気付けば、2時間半も経っていました。
Ailaは駅からちょっと離れているのに、ランチはいつも満席なのだそう。
満席で忙しいはずなのに、スタッフの陽子さんは
にこにこ笑顔で、きびきびと働き、見ていて気持ちの良い接客をしてくださいます。
今度は、土日のスペシャルランチを食べてみたいなー♪
今日はその他、たくさん楽しいことがあったので、
次回アップしまーす。
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