改めて、感謝の日。

2月7日の朝ごはん

・TKG（大豆＆黒豆入り玄米）

・お味噌汁（あおさ、大根、人参、白菜、ほうれん草）

・きんぴらごぼう

・里芋とブロッコリーのゴマひじき和え

・のり

・いちご

今日もいっちゃいました、TKG（卵かけご飯）！！！

新鮮なおいしい卵が手に入っちゃうと、

やはりいちばん食べたくなるのは、TKGなんだよねー。

里芋とブロッコリーのゴマひじき和え

前回もご紹介しました、煮汁ケチ節約料理。

ひじき煮の残った煮汁（今回はひじき煮をそのまま利用）と、

マヨネーズとすりごまたっぷりを

蒸した里芋とブロッコリーに和えるだけ。

簡単かつウマウマな一品です。

そうそう。

母から送っていただいた金華豚を土曜日のランチに

しゃぶしゃぶにしていただきました。

これねー、これ♪

このパンフだとかわいい金華豚ちゃんだなー、

などと思うのだが、大人の画像を見た途端、

ビビりました。。。

じゃん！

すごいわー、この迫力のある裸体。

青空が似合わない（笑）

そして、いきなりスライス写真が出るのもなんですが、

こちらが、その金華豚のしゃぶしゃぶ用肉。

以前、何かの番組で、東山紀之さんがしゃぶしゃぶを食べるのに、

すべての野菜をスライスしていたのを思い出し、真似てみました。

と言っても、人参だけだけど。

大根やごぼうなんかも、おいしいかもね。
野菜がすぐに食べられるので、かなり良いです。

我が家では、昆布とにんにく（かたまり）を

日本酒の中に入れて、しゃぶしゃぶします。

酔いそうだけど、酔わない。

日本酒でしゃぶしゃぶすると、肉がなお一層やわらかくなります。

ゴマダレ（練りゴマとお醤油を出汁で割る）と

ゆず味噌の二種のタレでいただきました。

おいしかったー♪

なんとなく体調がすぐれなかった先週。

薬も漢方薬も飲まずに、自然治癒力を高めて治しましたが、

絶好調な体調に戻るまで、一週間かかりました。

調べてみたら、『瞑眩（めんげん）』という好転反応のよう。

西洋薬で体に押し込めていた症状が、出てくるんだそう。

今の食生活に変えるまでは、

季節の変わり目ごとに風邪を引き、

急性胃腸炎で2年に1回は胃カメラを飲み、

生理痛に悩まされ、どこか悪いとすぐに薬を飲み、

免疫力や自然治癒力とは皆無な日々だったのに、

自分では健康だと思ってた。

それが、ある日ドカーンと出るわけですが。

そうなるまで気がつかなかった。

昔の自分に戻って、お説教したいわ。

あ、お説教してくれていた人がふたりいましたね。

母と姉です。

今の私があるのも、ふたりのおかげだなー。

本当にありがたいわ。

感謝です。