おこわにハマる？

1月13日の朝ごはん

・干ししいたけと黒豆おこわ

・お味噌汁（ジャンボなめこ、まいたけ、ほうれん草）

・大根とアンチョビのサラダ

・蒸かしジャガイモ

・鶏のチーズ巻き

鶏のチーズ巻き

１．胸肉のかたまりを薄切りにして広げ、塩糀と黒胡椒をまぶす。

２．ピザ用チーズを間に挟みクルクル巻いて楊枝でとめる。

３．巻き終わりを下にしてフライパンで焼き目を付ける。

４．２００℃のオーブンで、２０分焼いて出来上がり。

（オーブンで焼くときに、エキストラバージンオイルをかけ

そのうえにタイムを置きました）

オーブンで焼く料理は、その間他の料理ができるから、

時間を有効に活用したいときに助かります♪

今日のお弁当

・干ししいたけと黒豆おこわ

・冬野菜ときのこのゴマ炒め

・ネギとえびの中華炒め

・白花豆煮

・ひじき煮

おこわがおいしくって、今日も食べました♪

と言うより、もち米しかなかったので。。。

（前回のブログでもご紹介 した

「あしない農園」さんの玄米の到着待ち）

でも、腹持ちも良いし、味付けご飯は

それだけでパクパク食べられちゃう。

玄米と一緒に炊いても、もち米のほうが多かったので、

おこわになってました（笑）

免れたー♪と思っていたことが、

あとでやってきたときの残念さと言ったらありません。

会社は、事あるごとに感想文を提出しなくちゃいけなくて、

（私は正社員じゃないのでまだ少ないほう）

4日の社長新年講話に欠席したので「免れることができた♪」

と思っていたら、時間を割いて拝聴することができました。

（ポジティブに書いてみました　笑）

おかげさまで、原稿用紙5枚の感想文と闘うことになりました。

気付いたら8枚になってましたけど（笑）