やっぱり朝ごはんはこれだねー。

1月6日の朝ごはん

相変わらずの渋い食卓ですねー（苦笑）

・大豆と小豆と雑穀入り玄米
・お味噌汁（お豆腐、油揚げ、大根、しめじ）
・きんぴらごぼう（ごぼう、人参、レンコン）
・ブロッコリーのおかか和え
・ブリの塩粷漬け

塩糀に漬けておくと、西京焼きと同じ味になります。
今回は、母が作ってくれたのを持ち帰り。

ブロッコリーのおかか和え

蒸したブロッコリーにおかかとお醤油、ゴマで和え、
仕上げにマヨネーズかけました。

お正月は、なにかと野菜不足で、

からだが緑黄色野菜と根菜を求めておりました（笑）


今日からお仕事開始なので、おそらくハンパなく忙しいだろうと予想し、
がっつりなお弁当にしました。

・大豆と小豆と雑穀玄米ご飯（しそ＆梅干入り）

・トンポーロー

・きんぴらごぼう

・田作り（お正月私が作ったもの）

・白花豆煮（母の手づくり）

トンポーロー（豚の角煮）は、
お正月、料理人の叔父が実家で作ってくれた一品。

（毎年、お正月に西麻布のフレンチで働く叔父が、
実家の我が家で料理を作ってパーティーやるんです♪）

余ったやつ、もらっちゃった♪


さて、お休みも終わり、食べ過ぎたお腹は、
後半からの夕食プチ断食で、
元に戻ったような、戻らないような（笑）


けど、やっぱり玄米はいいねー。
噛みごたえがあるし、腹持ちも良い。
なにより、ビタミンやミネラルが白米より豊富。

いつものご飯にホッとしていると、相方が、
「やっぱり朝ごはんは、いいねー」
とうれしい言葉を言ってくれました。

ありがたい限りです。

しかし、私がいない間は、なに食べてたんだろ。
気になるな。