食べ過ぎた週末に食べ過ぎを防ぐプレゼント。

12月19日の朝ごはん

・姉パン（料理研究家の姉に注文したもの ）

・クレソンとカブのサラダ

・野菜と卵白の塩糀スープ

卵黄だけ使った後の卵白を、さてどーしようと思い、

スープに使うことにしました。

雪のようにふわふわになることを期待してましたが、

ちょっと少なかったみたい。。。途中までは良かったんだけどね。

野菜と卵白のスープ

１．鍋にイベリコ豚のバラ肉をオリーブオイルで炒め、

　　じゃがいもと人参と水を加え煮る。

２．じゃがいもに火が通ったら、カブの葉とバジルをいれ、

　　塩糀とこしょうで味付けする。

３．卵白を泡立てて、鍋に入れたらよーく混ぜる。

スープの素は使っていません。

おいしいベーコンや豚肉、鶏肉など、

自然のおいしさと塩コショウだけで、とってもおいしい出汁がでます。

余計なものは、摂らない。

これ鉄則ね。

クレソンとカブのサラダ

ドレッシングは、オリーブオイルと塩コショウのみ。

オリーブオイルは、会社の人から買ったもの。

ご友人がイタリア旅行したとき、とってもおいしいオリーブを見つけ、

農園まるごと買っちゃった（どんだけ大物なんでしょ）

という逸話のあるオリーブで作られたエキストラバージンオイルです。

しかも、こちらはヌーボーオイルと言って、

11月中旬に収穫したオリーブを即座に瓶詰めしたもの。

熟成させていないので、とってもフレッシュなんです！！！

よく考えたら、オリーブオイルってジュースと同じなんですよね。

普通オイルは種を圧搾してますが（菜種、ひまわり、ゴマなど）、

オリーブは果実を圧搾してるから、そのまま飲んでもいいわけで、

ジュースとして飲んでいる人がいるって、聞いたことあります。

私はできませんが(^▽^;)

エキストラバージンオイルは、通常酸度が0.8％以下なんだそうですが、

このALTUREは0.14％と酸度が低いのです。

だから体にやさしい。けど賞味期限が短い。

命がある証拠ですねー。

さて昨日は、忘年会シーズン最適日だったらしく、

４つのチームからお誘いをいただきました。。。ありがたい。

さすがに全部は行けなかったけど、なんとか３箇所に顔を出し、

胃が肥大化しました(＞_＜)

けど、ビンゴのあった会で体重計を当てちゃった♪

これは、食べ過ぎを防ぎなさい、ということなのでしょうか（笑）

そして、今日は友人の結婚式でした

彼女と知り合って約20年。

教会に入ってくるなり、号泣してしまいました。

（あたしゃ、おかーさんか）

泣くはずじゃなかったのに。えへへ。

「感謝を込め（米）て」

最近はこんなプチギフトもあるんですねー。

さっそく明日の朝ごはんでいただこう。

幸せのおすそわけだもん♪

いよいよクリスマス週ですねー。

なんの予定もないけどね！

相方はお仕事なので、イヴは接骨院を予約しました（笑）

さ、来週も一週間はりきってがんばりましょー！