おばちゃんのようなおじさん。

11月18日の朝ごはん

・アーモンドダイス入り玄米ご飯

・お味噌汁（里芋、しめじ、まいたけ、あおさ）

・野菜炒め

・ほうれん草プリン

人参、玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草、

きくらげ、まいたけ、しめじ、豚肉の野菜炒め

週末でもないのに、なんだか野菜をがっつり食べたくて

冷蔵庫に残った半端野菜たちを炒めました。

「ごはんとおかずのルネサンス」の弓田亨さん のおかげで、

なんにでも【煮干し】を入れる昨今。

もちろん、こちらの野菜炒めにも入ってます。

旨さが違うっ！！！煮干し、大好きー♪

さて、この煮干しは30分（料理本には2、3時間って書いてありますが）

お水に浸し、そのだし汁も入れるのでフライパンに水分が残ります。

仕上げに片栗粉を溶いて旨さを全部からめ、煮汁ごと全部いただきました。

ほうれん草プリン（洋風茶碗蒸し）

会社に、とても人柄の良い、お話好きな、世話好きな

おじさんがいらっしゃいます。

その様は、まるでおばちゃん（笑）

こういう人、会社に一人いると場の雰囲気があたたかくなりますね。

そのおじさんから、先日「ほうれん草プリン」なるものの

レシピを教えていただきました。

なんでもレストランに行っておいしかったものは、

たいてい作り方を習ってくるとかで、

この「ほうれん草プリン」もどこかのフレンチで教えていただいたらしい。

+++材料+++（7、8個分）

・ほうれん草

A

・ホタテの貝柱または生牡蠣

・里芋（事前に茹でておく）

・卵1個

C

・ベシャメルソース

・生クリーム

・牛乳（私は豆乳）

+++作りかた+++

１．フードプロセッサーまたはすり鉢で肉厚のほうれん草をすりつぶす。

２．Cの材料を溶いた卵と合わせる。

３．器の底にすりつぶしたほうれん草を敷き、Aの材料を入れ

　　２を流し込み、蒸し器で蒸して、完成！

仕上がりは、きれいな層になるんだそうですよ。

ところが、まったくマイペースに作ってしまった私のほうれん草プリン。。。

味はおいしいのですが、見た目がまるでなってない（;´▽｀A``

ベシャメルソースつくりに、玉ねぎもしめじも入れちゃったしね。

もう、間違いなく違う食べ物(･Θ･;)ﾏｲﾍﾟｰｽ、ｽｷﾞﾀｶﾓ・・・

よし！リベンジするぞー！