教えない、教わらない。
母から大量に秋の野菜が届きました♪
お芋も数種類入っていて、
包んだ新聞に、「りんごと煮るとおいしい」とか
「スープにするとおいしい」など書いてくれていて、大助かり。
ありがとう★お母さん。
その他、お米、手づくり味噌に唐揚げ（下味がついてるもの）。
最近では、大分の唐揚げが有名ですね。
東京でも何件かお店ができていて、
相方が駒澤大学付近にあったよー！と写メで教えてくれました。
さて、昨夜のテレビ東京
途中からしか見ることができなかったけど、
非常に興味深かったです。
普段なかなか目にすることのできない
他人の家の日常の食卓を徹底調査！
そこから見えてきたのは
「昼ご飯がお菓子」「食器化する鍋」
「家族がバラバラの物を食べる」という実態。
その背景を久米宏が自ら徹底取材！
３０代～４０代の現代主婦と、
その母親世代（７０代）を取材していくと、
そこには母と娘の驚きの真実が！
番組では、娘に料理を教えない母親世代がたくさんいて、
「なぜ自分が教えないのかが、わからない」と言ってました。
70代の母親世代は、生まれたときに戦争が始まり、
10歳頃に終戦を迎えるまで、その間とても【ひもじい】生活を送っていた。
今日食べるものさえ、ままならない状態ですもんね。
つまり彼女たちには家庭の味＝おふくろの味がない、と。
そして、戦後。
訳のわからぬまま、それまでの教科書を黒く塗りつぶすように言われ、
アメリカの娯楽、とりわけ欧米化のキッチン、食事が入ってきて、
今までの世界とは違う新しい自由に魅了されていったのです。
ちょうどその頃、レトルトや即席麺、冷凍物などが開発され、
新しくて簡単な料理が次々と彼女たちに吸収されていった。
おふくろの味を知らないわけだから、
企業側にとっては、こだわりがない分、
とてもありがたいお客様だったことでしょう。
さらに、テレビではお料理番組が始まり、
料理は母親から教わるものではなく、
自分で開発するもの、学ぶものになったのだそう。
いま、巷では
「○○の素」が手軽に買えますよね。
野菜炒めの素が売ってあったのを発見した時、
こんなものまであるのかーーーΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！！！！って、
そりゃあ、ビックリしましたよ。
悪いって訳じゃないですよ。
だけどね、野菜炒めなんて、ゴマ油で野菜炒めて、
塩こしょうで味付けすればいいだけじゃん。
もっと美味しくしたいなら、豚肉入れたり、
お醤油とかナンプラーとか豆板醤とか入れるだけじゃん。
そんな簡単なことまでしなくなったら、ねえ。
何かの事情でしょうがないときはありますから、
全否定はしませんが、
余計な添加物は体に入れない！
これが私の基本ですから、
「簡単」「安い」ってだけの料理は、怖いんですよね。
材料にアミノ酸とか書いてあるものほど、怖いものはありません。
ああ、この手の話は長くなりそうなので、
これで終わります(^_^;)
最後まで読んでいただいて、ありがとうございます。
