ロールキャベツの三変化。
このブログのタイトルで、ヤマトナデシコ七変化～♪
の曲が流れたあなた！
おめでとうございます。
私と同じ世代です( ´艸｀)
かわいかったな～、キョンキョン。
（もうキョンキョンとは言わないか）
今も充分かわいいけど。
ステキに歳を重ねられている女性のひとりですよね。
そういえば、小泉さんの新しい映画やってますね。
観にいきたいんですよねー。
お料理はあの飯島奈美さん 。
本も出てるみたいだし、興味ありありです。
11月12日の朝ごはん
・玄米と白米のハーフ＆ハーフ（残り物でございます）
・お味噌汁（里芋、にんじん、まいたけ、油揚げ、ジャンボなめこ）
・ロールキャベツ
・もずくとルッコラのサラダ
見てくださいよー。
このジャンボなめこ！！！
きのこの季節ですからね。
珍しいきのこにお目にかかる機会が増えます。
普通のなめこより、噛みごたえあって
きのこ好きな私には、たまりません(´0ﾉ｀*)
きのこは、数種類一緒に使うほうが、
旨味やコクが出て、お料理が一層美味しくなりますよ。
もずく酢とルッコラを和えて、
しょうがをのっけただけの、簡単サラダ。
ロールキャベツは、食べるより
作るほうが好きな料理のひとつです。
小さい頃はご飯のおかずにならなくて、
母にブーブー文句言ってた気がします(^▽^;)
私は、よっぽど時間がないとき以外は、
ひき肉を使わないので、今回も豚の切り落としを買ってきて、
切って叩いてひき肉に仕上げてます。→ひき肉を使わない理由
+++材料+++
・キャベツの葉
・豚の切り落とし
・玉ねぎ
・大豆の粉
・卵1個
・藻塩
・ブラックペッパー
・ナツメグ
（スープの材料 お好きな野菜でOK）
・人参
・スナップエンドウ
・ベーコン
・人参の葉と茎
・煮干し、昆布（1時間ほど水に漬けておく）
・クローブ
・藻塩
・ブラックペッパー
+++作りかた+++
１．キャベツの葉は茹でて冷ましておく。
豚は切って叩いてひき肉にし、みじん切りした玉ねぎと
大豆の粉、卵、塩、胡椒、ナツメグと粘り気が出るまで
よーくこねる。
２．キャベツの葉一枚に１の具を包む。少な目のほうが包みやすい。
３．鍋にロールキャベツを並べ、煮干しと昆布のお水をいれ、
切った野菜とベーコン、クローブを加え、コトコト煮込みます。
４．塩、胡椒で味付けして出来上がり。
たくさんできたので、
次の日は、豆乳を加えて（藻塩を足しました）
豆乳ロールキャベツ。
さらに次の日は、
ホールトマトを追加して（塩胡椒を足しました）
トマトスープ仕立て。
いろんな味が楽しめて、おいしかったです
さてと、明日からまた一週間が始まります。
来週は仕事が忙しいから、フル回転でがんばらなくちゃ。
読んでいただきありがとうございます。
