魚との共存。

「築地の場内を見ると、命を頂くことのありがたさがわかるね」

とは、相方の意見です。

昨日は、友人が主催する

「メンキチ・築地見学ツアー」 に行ってきました。

海のない県で生まれた相方は、

この築地場内の見学で、初めて、

まるごと売られている魚たち（パック売りじゃない）を目の当たりにしたそうです。

彼はもともと食にあんまり興味がないので、料理もしないしー、

買い物もしないしー、コンビニばっか食べてたんです、昔はね。

なので、こんなんや

こんなのとか、

こんなのとか、

（マグロは解体もしてました）

生きている魚もいれば、まるごとの魚もいるし、

血がいっぱいだし、

生臭いし、

死体がいっぱいある。。。

と、思っていたようですよ（;´▽｀A``

男の人は、血が苦手な人が多いみたいですねー。

一緒に行った友人も、そんなこと言ってました。

私たちが見学した９時前は、築地の場内はすでに

売買が一区切りしたところで、売れ残っているものと

明日も売れる魚たちが並んでいました。

一般の人の姿もチラホラ。外国人たちも多くいらしてましたよ。

だけど、さすがに買う勇気が出なかったですね(^▽^;)

基本キロ単位で売られているし、

レクチャーしてくれた生田さんの話によると、

場内で買うなら、魚を選ぶ目と相場を知らないと買えないとのこと。

しかも、すべての責任は自分で背負わなくちゃいけない。

買って帰った魚が傷んでいても、

それを選んで買った自分が悪い。

場内は、基本、BtoBなので、

お客さんに愛想よく売る、ということをしない。

（悪気はないのです、そういう世界らしいです）

もしくは、足しげく通って顔を覚えてもらい、

知ったかぶりせず、素直に勧められたお魚を買うほうが、

おいしい魚を買うことができる、といわれてました。

しかしね、そんなに行けないですよね(･Θ･;)

まあ、分からなかったら、

場外で買ったほうが、親切に教えてもらえるとのこと。

今回、築地のいろいろを教えてもらったことで、

もっともっと魚のこと、日本の漁業のこと、

魚と日本人の歴史を知りたくなりました。

そして、買っちゃった♪（開眼した相方が　笑）

魚食スペシャリストに受かる本

これで、スペシャリストを目指しますよー( ´艸｀)ｲﾂﾆﾅﾙｺﾄﾔﾗ

では、ここで問題です！

家庭で生のマグロが余った時にしてはいけないことはどれか、

正しいものを選びなさい。

１．ラップをして冷蔵庫に入れる

２．焼いて食べる

３．ラップして冷凍庫に入れる

４．味噌汁の具にする

答えは、次回のお楽しみに(´0ﾉ｀*)

今日も読んでいただき、ありがとうございます☆彡