ハマるぞ！ガパオ！

10月14日の朝ごはん

・ガパオ（ガッパオかと思っていたらガパオとも言うらしい）

・お味噌汁（昨日の残り）

・白和え

ああ。。。飛んじゃってるよ。。。写真が。。。

光り輝いている物体は、目玉焼きですヽ(;´Д｀)ノ

これなら、わかるかなー。

でも目玉焼きが大きすぎますね。。。

これで、どうだ！

あ、もういい？しつこい？（笑）

ガパオ、初めて作ったもんで、うれしくってつい( ´艸｀)

ガパオは、タイのポピュラーなかけごはんです。

タイ料理は好きなほうなので、

食べに行くとたいてい頼みます♪

先週、会社の人から家庭菜園のバジルをいただいたので、

オリーブオイルに漬けていました。

何かできないかなー、と思っていたら

ちょうど先月届いた　うかたま（定期購読中）　に

ガパオの作り方が載っていたので、挑戦することに(｀・ω・´)ゞ

本のレシピどおりには作りませんでしたが（なぜかいつもオリジナル）

すーっごくおいしいガパオが出来上がりました♪

忘れないうちにレシピ書いとこう！

+++材料+++

鶏胸肉・・・150ｇ

お酒・・・大さじ1

にんにく・・・ひとかけ

鷹のつめ・・・1本

玉ねぎ・・・1／2個

切り干し大根・・・ひとつかみ

オリーブオイルに漬けたバジル・・・10枚くらい

ナンプラー・・・小さじ1～2

お醤油・・・大さじ1～2

卵・・・2個

+++作りかた+++

１．鶏肉は一枚の胸肉を細かく刻み、塩糀とお酒に30分漬けておく。

２．切り干し大根を水に漬けて戻す（戻し汁も使う）

３．フライパンで目玉焼きを作り、取り出す。同じフライパンで

　　みじん切りした　にんにくと鷹のつめ、鶏肉を炒め、

　　肉の色が変わったら、荒めのみじん切りにした玉ねぎを加える。

４．切り干し大根と戻り汁を50ｃｃくらい加え、炒め煮る。

５．火が通ったら、ナンプラーとお醤油、バジルを加え

　　さっと火を通す。

６．お皿にご飯と５をよそい、上に目玉焼きをのせて完成！

レモンを添えたほうが、美味しいですよー。

今回は油断していたら、目玉焼きがカタ焼きになっていた。

半熟が好きなのにぃぃぃー。ショック。

次回は、半熟で完璧を目指すぞ！

今日も一日がんばりましょー☆彡