これからは冷凍庫を活用せねば。

2月22日の朝食

大豆と黒豆の玄米ご飯

お味噌汁（小松菜、大根、白菜、里芋）

キャベバーグ、カブとベーコンの塩糀炒め

卯の花（おから）

長いもと納豆

キャベバーグとカブのベーコン塩糀炒め


先々週作ったロールキャベツの具を冷凍しておき、

今週は、ハンバーグとして登場！

キャベツのみじん切りをふんだんに入れたので、

ハンバーグはふんわり柔らかめです。

副菜の卯の花は、黒砂糖とハチミツで作りました。

（途中で黒砂糖がきれちゃったんだよねー）

ハチミツでもおいしかったのは、新しい発見でした♪

2月23日の朝食

玄米ご飯（雑穀入り）

お味噌汁（カブ、なめこ、にんじん、白菜）

卯の花（おから）

焼き魚（鰯の味りん漬け）

小松菜と油揚げと高野豆腐の味噌炒め

味付けのり

高野豆腐と味噌って、合うんですねー。

どんなものになるのやらと作ってみたんですが、

けっこうおいしい♪

白ごまもふりかけてみました。

2月24日の朝食

黒豆玄米ご飯

お味噌汁（小松菜、にんじん、豆腐）

卯の花の春巻き

鮭のハラス焼き

春菊の白和え

卯の花を大量に作りすぎてしまったため、

（お弁当に入れてもいっこうに減らず　笑）

春巻きにしてみました。

こりがなんと、むっちゃおいしい♪

なたね油で揚げたから、香ばしさも加わって、

このままパクパク食べられちゃいました。

おつまみにも良さそう(･ω･)b

2月25日の朝食

野菜たっぷりのドリア（ブロッコリー、にんじん、カブ、ベーコン、玄米）

お味噌汁（白菜、小松菜、なめこ）

焼き魚（鰯の味りん漬け）

野菜たっぷりのドリア


ベシャメルソースは、薄力粉→全粒粉、バター→なたね油、牛乳→豆乳

に変えて、作ってみました。

これでカロリーと動物性脂肪が抑えられ、

ビタミンと食物繊維が摂取できるので、健康的。

ダイエット向きかもしれませんね。

2月26日の朝食

大豆玄米ご飯

お味噌汁（ごぼう、まいたけ、しめじ、えのき、白菜）

鶏ごまバーグ

葉たまねぎの塩糀炒め

きのことこんにゃくの甘辛煮

鶏ごまバーグ

先週の土曜日に友人が遊びにきたときに出した鶏鍋の具を応用。

ふわふわ鶏のつくねを冷凍しておき、ハンバーグとして復活させました。

ごまをつけて焼いたので、食べたときクチに広がるごまの香りがたまりません。

今週は、作り置きして冷凍庫にしまっておいたものが、

活躍してくれた一週間でした。

そろそろ暖かくなり、食べ物の傷みも早くなるので、

もちっと冷凍庫の活用術を磨かねば、と思った次第です。

今日の東京地方は、朝から雨ですねヽ(;´ω｀)ノ

溜まっている洗濯物を、と思ったものの、

部屋干しするしかない週末になりそうですね。。。

楽しい週末をお過ごしください☆彡