甘いものには、目がないもんで。

めずらしく相方から「クッキーが食べたい」

とオーダーがあったので、

「しょーがないなー」なんて思いながら、

ニヤけながら、作って差しあげました(*^▽^*)

油断すると、

食品添加物いっぱいのお菓子を食べまくる人ですからね。

キチンと健康管理するうえでは、

手作りお菓子を食べてくれる方が、ありがたいのです(・ω・)♪

私はお菓子や料理をつくるとき、

基本、国産と有機のものを使います。

特に、お砂糖は黒砂糖のみ使用します。

黒砂糖は、白砂糖と比べて、

糖蜜やミネラルが多く含んでいるので、

不足しがちなミネラル分が補えます。

ついでにいうと、白砂糖は消化吸収が早いため、

大量に摂ると血糖値が上昇し、

糖尿病や低血糖になりやすくなります。

さらに、カルシウムやビタミンＢ１が

体内から奪われたりもします。

現状でも不足しがちなカルシウムにビタミン。

なくなっちゃうなら、もっと食べなきゃ(･Θ･;)

上記の不足による症状

骨粗鬆症やストレス性精神異常、

記憶の衰弱、不眠、だるさや疲れ、

便秘や肩こりなど

白砂糖は、気づかないうちに取りすぎていることがあります。

目に見えないカタチなのでね(･Θ･;)

例えば、１．５Ｌジュースには、約１５０ｇ（商品によって違います）

スポーツドリンク　９０ｇ

チョコレート１枚　約３６ｇ

キャンディー１個　約６ｇ

1日に食べてもよい白砂糖の量（料理も含めて）は、

大人　４０～５０ｇ

子ども　２０ｇ

と言われているので、

ついつい取り過ぎてることが多いかも。

ちなみに、白砂糖のとり過ぎによる症状は

免疫力の低下、傷が治りにくい、

血が固まりにくい、貧血、認知症、

アレルギー症状など。

さて、今日つくったクッキーですが、

我が家に伝わる定番クッキーです(*^▽^*)

その昔、母は白砂糖で作ってましたけど、

姉が黒砂糖に変えたレシピを考えてくれました。

★レシピ★

南部小麦粉　100g

よつば無塩バター　100g

黒砂糖　　大さじ3

粉末ピーナッツ　50g

ベーキングパウダー　小さじ1/2

くるみ、アーモンド　各ひとつかみ

※くるみとアーモンドなしでも、ＯＫ(・ω・)♪

☆作りかた☆

１　アーモンドとくるみは160℃のオーブンで10分ほどローストして砕いておく。

２　ボウルにバターと黒砂糖を入れてよく混ぜる。

３　粉類をふるって２のボウルにいれ、ヘラで混ぜ、１と粉末ピーナッツを加えて混ぜる。

４　ランプに包んで棒状にし、冷蔵庫で20分寝かせる。

５　10gずつ分け、まるめて、180℃の電気オーブンで18分焼く。

【くるみの効果】

心疾患、ガン、糖尿病、高血圧、肥満、脳卒中、アレルギーの予防、

ストレス軽減、抗うつ作用、美容効果、老化防止効果など。

【アーモンドの効果】

心臓病、糖尿病などの生活習慣病予防、

整腸作用、抗酸化作用など。

今日も皆さまにとって素敵な一日になりますように(｡･ω･)ﾉﾞ