京料理で有名な“たん熊”出身の元料理長さんのお店、『徳寿』さんへお邪魔させていただきました！
数日前に、知り合いにおにぎりを貰ったのですが…（よほどお腹がすいてるように見えたんですね（笑））こちらで包んでもらったとの事でした
タイムリーな情報が、重なるとすごく嬉しい
わくわくします
時間はかかりますが、土鍋でふっくらと炊いてくれるので、とても美味しいです
もちろん、芳ばしいお焦げ付きです！
木下酒造の日本酒“玉川”が、とても美味しくて、子持ち鮎や舞茸の天ぷら等々、お料理もついついたくさん戴いちゃいました
この木下酒造さん、実は170年に渡る歴史が途切れそうになったとの事…でも！フィリップ・ハーパーさんという外国人の救世主が現れて、立て直したんだそうです。その話が食事中に話題になったのですが…
毎月届くJALの雑誌『AGODA』でこの方が特集されてました！！
わくわくします二軒目は祇園の“来洛座”でしっとりと…って思ったけど、全然しっとりではなかった！（笑）ちょっと変わったマスターの、とっても美味しいオリジナルカクテルが呑めるBARです
大体一杯目は何を呑むか決めて行くんだけど…ここのマスターは、一杯目を頼ませてくれません！私は別にこだわりはないからいいけど、、ね
不思議な空気感でした
…にしても、世界的に有名なあのバーテンダーをおっさん呼ばわりできるのはすごいなぁ！（笑）本人にも言うっていうんだから、只者じゃないです