今日のＤｉｎｎｅｒは、新橋にある鉄板焼きのお店、円居(まどい)さんで
きっかけは、このブログです
１週間程前にペタを付けてくれて、そのお返しにブログを見たら、なかなかイイ感じのお店だったので、訪問してみました
料理長は気づかなかったみたいだけど・・・（笑）
料理長は気づかなかったみたいだけど・・・（笑）鉄板焼きって、すぐに出来上がるイメージだったけど、違うんですね！！
手間暇かけて、じっくりと時間をかけて焼き上げるんだなぁ
“完成”って、時間がかかるんですね
お肉の焼き方を見ていると・・・外側を焼いた後、その余熱を使ってプクーって膨らんでくるのが分かりました
目でも楽しむのは、期待も膨らみますね
２軒目は、先週 湯島のＢＡＲ：ＥＳＴ！のお客さんに教えてもらった
銀座のＢＡＲ『Ｅｖａｎｓ』へ。
とてつもなく暗い店内。。でも、少しずつ目が慣れてきて見えてきた先には、古いボトルがたくさん
気さくなマスターは、本当にいろいろなことを知っていて、物知り
楽しい時間を過ごしました
３軒目は、かなりユニークなお店。赤坂見附『カナユニ』へ。
この扉を開けて階段を下りていくと、映画のワンシーンに出てきそうな素敵な内装。
１９６６年創業。ピアノとジャズの生演奏が流れる昭和の香り漂う不思議な世界。
メニューには、可愛いルーペが付いていました
紳士なおじ様たちがサービスをしてくれて、本当にタイムトリップしているみたいでした
オニオングラタンスープ、絶品です
新生活に向けて、充電・完了！！
はりきって、頑張ろう