無事に保健所の施設調査もクリアし、ついにオープンが決定しました^^
今月の21日に近しい人たちをお招きしてプレオープンします。
翌日にグランドオープンです。
先日地元のお友達を招いて試食会を行いました。
みんなにはなかなか高評価をいただきましたが、課題がたくさん見えた会でありました。
慣れない新しい厨房での作業、道具が足りなかったり段取りが上手くいかず手間取りました。
盛り付けも、分量的には十分にも関わらず、なんだか見た目にボリュームがない。
メニュー自体の改善と盛り付けの工夫をもう一度見直す必要がありそうでした。
あとは収納がなんとかしなければ！といったところです。
そんなわけで、またまたDIY挑戦です！
まずはこんな感じの棚を。
壁に穴を開けず好きなところに柱を作る、というもの。
片方の中にバネが入っていて、つっぱり棒的な役割をしてくれてます。
それを横にはめて、鏡の前に少し物を置ける棚のようにしています。
トイレはのちにこうなりました。
様子を見るに使いこなせそうだったので、後日同じものを購入しにいきました。
先の話であった、収納。
これを作りたかったのです！
あとコンロ前のカウンターが油はねしそうだったので、少し目隠しを。
まずは先ほどの棚同様、ペンキで色をつけます。
これは水性ウレタンニスのエボニーというものを使用。
柱を立てます。
柱を作ってしまえば、あとは好きなところに穴を開け放題ですね！
なので完成はこんな感じ。
いくつか挑戦してきたDIY、アクシデントもありますが計画の通りできた時の感動は凄まじいです。
バリバリの初心者の私ができてるので、挑戦してみたいな、という人は是非やってみてほしいですね。
お店への愛着がすごいことになりそうです。笑