今日のおやつは"たこ焼き風"★
職場で出したやつなんだけど、なかなかおいしいのです。
これだとねぇ、卵や小麦アレルギーの子も、食べられるよ！
まず、ベースがじゃがいもです。
粉は使いません。
じゃがいもを蒸かして、熱々のうちにマッシャーなどで潰します。
日頃の◯◯を晴らす勢いで潰してください。
色々あるはずです。気にせずどうぞ。
※ここでやりすぎると黒魔術になります
ほどよく晴らせたら、そこにみじん切りキャベツと小口切り青ネギ、小さめタコさん(ゆで)を投入します。
まぜまぜ。こねこね。
ここは、楽しい気持ちでしたほうがおいしくなりますよ。
きっと…あなたの愛情は伝わります。
こねこねできたら、本だし、薄口醤油、塩を入れてほんのり味をつけます。
※小麦アレルギーの方は、醤油にご注意ください。(なしでも大丈夫です)
ゆでタコさんを使っているので、多少、味見しながらでも大丈夫です。
いい感じになってきましたら、片栗粉を少し。
丸めやすくなります。
※入れすぎると、粘着質になります
そんで、まぁ、適当に丸めてください。←
玽←こんくらいね。
そこでさらに、片栗粉をまぶします。
これで準備オーケー。
あとはたこ焼きっぽい色になるまで揚げます。
170℃で５～６分くらいかな？
ソースはトンカツソースとケチャップをハーフ＆ハーフブレンドでおk。
お好みで青のり、かつおぶしをのせて。
熱々をどうぞ！
プライベートで作ったものではありませんが、アレルギーの子も食べれる、ということで、ご紹介させていただきました。
第２回クックスイ★でした。