あなたのおふくろの味は？
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イカの天丼です。
昔はイカが安かったのか家の前まで
魚屋さんが売りに来てバケツにいっぱいの
イカを母が買う姿をよく見ました。
イカを大きめにカットして刻みを入れて天ぷらを揚げて
天丼を良く作ってくれました。
イカは油が跳ねて危ないし後片付けが大変でした。
今では皮を剥いて天ぷらにしますが、
当時は今の様に調べるものもなく、そのまま
衣を付けてあげたので爆発したのだと思います。
衣には濃い味が浸みっていて、イカが
ツルっと丸ごと衣から取れてしまう事が
多かったですが、ご飯にも味が浸みっていて、
美味しかったことを今でも姉と懐かしい味だねと
話す事が有ります。
昼食は五目御飯を炊きました。
具材は
鶏もも肉、ゴボウ、人参、シメジ、しらたき、油揚げを
オリーブオイルで炒めてから煮付けて、汁と分けて
ご飯3合に煮汁550ｃｃで圧力鍋でお米の上に
具材を乗せて炊きました。
煮付けた具材
煮汁
炊き上がりました。
今朝二つ咲きました。
チンゲンサイ
今朝の新聞から
「眠れる森の美女」と名付けられた減量方法が1970年代の
米国にあったという。
名前はかわいいが、お腹がすかぬように強い鎮静剤を
服用して眠り続ける方法というから、危険極まりない。
続ければ、筋肉は衰え、薬物依存になってしまう。
ダイエット、痩身術と聞くと人はまっとうな判断が
できなくなるものらしい。大昔にはヒ素を使った方法や
サナダムシを体の中に取り入れるやり方もあったという。
ダイエット術の歴史には痩身に夢中になった人間の悲しさと
無謀さが並んでいるようである。
無謀さの歴史に新たなページを加えなければなるまい。
2型糖尿病の治療薬「マンジャロ」である。食欲を抑制する効果が
あるが、これをダイエット目的で利用するケースが
増えているという。
あくまでも糖尿病の薬であり、ダイエット利用への
安全性や有効性は確認されていない。
実際、嘔吐や下痢などの副作用が指摘され、危険が潜む。
SNSを使った個人間の売買が広がっているが、もちろん違法である。
心配なのはダイエット目的で「人気」となってしまうと
本当に薬が必要な患者が入手しにくくなることだろう。
米国などでは「マンジャロ」の供給不足が一時、起きている。
運動と適切な食事。これを上回る安全で効果的な方法はあるまい。
手っ取り早く体重を減らしたいのは分かるが、
健康を失っては何にもなるまい。
お立ち寄り頂きありがとうございます。
明日も穏やかな一日でありますように！
おやすみなさい。