日めくりを毎朝起きるとめくり、
最後の日めくりになりました。
今朝もまぁまぁ温かい大晦日で有難かったです。
朝から貴重な一日を無駄なくことがはかどる様に
昨夜の内に何から始めるか番号順に予定を書いて置き、
スムーズにおせち料理ができました。
先ず栗きんとん、昆布巻、煮しめは毎年、
種類別に一品づつ煮ましたが、今年はそれも面倒になり、
YouTubeを観て筑前煮を作りました。
栗きんとんは大きなサツマイモ600㌘使いました。
娘がきんとんと黒豆が大好きなので毎年
沢山作ります。
昆布巻きも柔らかく煮えました。
丹波の黒豆は柔らかいので圧力鍋で煮たら
皮がむけてしまいました。
とても柔らかくて美味しいです。
筑前煮の下ごしらえは丁寧にして煮汁が濁らないように
しました。とても楽で良かったです。
かつおの削り節、だしパック、ほんだしをミックスして
煮ました、煮あがったばかりなのでまだ色が薄いです。
グツグツ煮ないで味が浸みるようにシャトル鍋に入れてあります。
鶏もも肉、ニンジン、レンコン、干しシイタケ、
里芋、ゴボウ、こんにゃくは別に煮ました。
今年の大みそかは何して過ごす？
▼本日限定！ブログスタンプ
娘の家へ6時半に行きご馳走になります。
孫達と久しぶりにゆっくり、おしゃべりしたり、
テレビを観たりして過ごそうと思います。
家に帰ってから紅白歌合戦を観る予定です。
今夜のお月様
今年も一年間ブログを書く事が出来ました。
体調の悪い日も有りましたが、年末には元気に
過ごす事が出来、幸せな一年でした。
沢山の方々にブログを通して出会えることが出来て、
色々な分野で勉強させて頂きました。
ご訪問下さった皆様に心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。
皆様良いお年をお迎えください。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
