こんばんは！
昨夜水に浸して置いた黒豆を
400g
圧力鍋で蒸して黒豆酢漬けを
作りました。
蒸し汁がとても美味しそうで捨てるのが
勿体ないと思いネットで利用法はないか
調べたところ、色々なレシピがありました。
サポニンは煮汁にした方が濃厚に
とれるようです。
アントシアニンは煮出すことで効率よく
吸収することが出来ます。
また、炎症を抑える働きがある不飽和脂肪酸や
腫れを取るビタミンB1なども豊富に
含まれています。
このように、黒豆の煮汁には、非常に
多くの栄養素が含まれています。
喉や咳にも効果的です。
血圧降下にもいいそうです。
早速主人に飲ませ、血圧が下がるか
効果を試して見ます。
寝る時にお湯で割って飲むと、身体が
温まってリラックスして就寝出来る
効果もあるようです。
私はハチミツを入れて飲んだら
とてもさっぱりした口当たりで
美味しかったです。
これを捨てては勿体ないと
ポットで保温して置きいつでも
飲めるようにしました。
二日くらいで飲み切るようにすると
いいようです。
今日は娘たち夫婦の結婚記念日
17年も経った気がしないわねと
言っていました。
私達も去年結婚50年で金婚式でしたが、
私が体調不良でしたので、
今日一緒に食事会をしました。
ホテルのロビー
個室でオーダーバイキングなので
最初は色々と食べましたが、おしゃべりに
夢中で写真を撮るのを忘れました。
娘たちもあまり食べれなくなってしまった
年だねと言っていました。
みんなで賑やかにおしゃべりして
楽しい時間が過ごせただけで
幸せでした。
来年はどうなっているか分からないからと
孫たちといっぱい写真を撮って8時頃
帰宅しました。
小鳥さんに食べられてこれだけ残っています。
お立ち寄り頂きありがとうございました。
明日もいい日でありますように！
おやすみなさい！