ヤチブキは北海道の春の山菜です。
別名はエゾノリュウキンカ。
黄色い可憐な花を咲かせます。
可愛い花でしょう 
（画像はウィキペディアからお借りしました）
私が子どもの頃、近くの小川に行くと、水芭蕉や鈴蘭、そしてヤチブキも生えていました 
今では、なかなか食べられない貴重な山菜になってしまいました 
ヤチブキは毎年、実家からおすそ分けしてもらいます。
実家では、知人からいただくらしいです。
生のままの写真をアップしたかったのですが 
実家からもらった時には、ゆでた状態になってました。
葉っぱはフキに似た形です。
大きさがわかるように、隣にツナ缶を置いてみました。
葉っぱの半分は、水気を絞って醤油漬けにして冷蔵庫へ。
おにぎりに海苔のかわりに巻いたりして使います。
茎の下の方は、ツナ缶と炒めて卵とじにしました。
茎の上の方と葉っぱは、おしたしです♪
これが、一番美味しい～ 
ちょっと苦い春の味～ 
あ～、幸せです 
季節がはっきりしていて、季節ごとの美味しいものを味わえる日本に生まれてきて良かった～
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全く話はかわりますが・・・・
実家の母が、一昨日に白内障の手術を受けたのです。
父が用事があって送っていけないとのことだったので、私が付き添いました。
最新の機械を使った手術だそうで、手術時間は１５分ほど。
モニターで手術の様子を見せていただけるとのことなので、見せていただくことにしました。
目の膜を切り取ってはがして、管を刺し入れて濁ったレンズを切って吸い取って、新しいレンズを入れて・・・・
あっという間でした～。
片目ずつするそうで、まずは左目。
来月、右目をする予定です。
母が手術した日、白内障の手術の方は１１名いらっしゃったらしいです。
１０時に受付して、１２時４０分に帰れました。
手術翌日の昨日は、父が送って行ったので、お昼頃に電話してみました。
以下、母の言葉です。
「眼帯はずしたとたんに、すっきり、はっきり見えて、手術してない方の眼に膜がかかってると思った～。」
「うちに帰ってきたら、台所も床も汚れててビックリした～！思わず、床掃除しちゃったよ～」
だって 
実は、ここ１年程、実家に帰った時に、家の汚れが気になることが度々ありました。
キレイ好きの母にしては珍しいな～、これが年をとるということなのかな～
と少し寂しい気持ちでいたのですね。
見えていなかったからなんですね。
だけど、これで大丈夫のよう
きっと、母のことだから、これから毎日あちこち磨いてキレイにするだろうな～。
個人的な事情を、最後まで読んでくれてありがとう 
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