昨日は雷が鳴ったかと思ったら、雨が降ってきて、どしゃぶり 
数時間後にはカラリと止みました。
おかげで、夕方の畑の水遣りをしなくて済みました。
夫は仕事。息子と私は出かけることもなく、一日、家でのんびり。
カラーピーマンを初収穫しました 
数年前にカラーピーマンを植えた時には、なんかうまくいかなくて、実が小さいまま色づくこともなく失敗したのでした。
それ以来、普通の緑のピーマンしか育ててこなかったのです。でもカラーピーマンって色がきれいだし、買うと高いから、自家栽培したかったのです。
それで、今年、再挑戦。
７月終わりには普通のピーマンほどの大きさの緑の実が出来てきましたが、なかなか、色づきません。実がどんどん大きくなっていっても、一向に色づく気配なし。
夫が、「これ、出来損ないだよ。緑のまま食べちゃえば？」
と言うのに抵抗し、
「ううん、絶対、そのうち、色づくから！」
と、そのままにしておくこと、３週間。
やっと、赤と黄色に色づき始め、昨日、めでたく、初収穫 
定番のラタトゥイユにしました。
肉厚のカラーピーマンがジュワッと美味しい 
それと、昨日はズッキーニブレッドに再挑戦しました。
前回はアメリカの本場の味を意識して、お砂糖、オイルも私にしてはかなり大目に入れたのだけど、今回は控えめにしてみました。ズッキーニも緑のでなく、黄色のを使い、くるみとスパイスも入れて前回とは違った美味しさになりました。
甘さ控えめのズッキーニブレッド
材料
ズッキーニ １本（今回は黄色を使用）
小麦粉 カップ２
卵 ２個
ベーキングパウダー 小さじ１
重曹 小さじ４分の１
塩 ひとつまみ
てんさい糖（砂糖） カップ２分の１
オリーブオイル カップ４分の１
くるみ カップ１
シナモン（パウダー） 小さじ１
ナツメッグ 小さじ１
作り方
①ズッキーニは千切り器でおろし、手で水気を軽く絞っておく。
②小麦粉、ベーキングパウダー、重曹は合わせてふるっておく。くるみは軽く炒って
手で割っておく。
③ボウルに卵を割りほぐし、てんさい糖、オリーブオイル、塩を加えて混ぜる。
④粉類を加えて混ぜ、くるみ、シナモン、ナツメッグ、①のズッキーニを加え混ぜる。
⑤１８０℃のオーブンで６０分焼く。途中、焦げそうなら、上にアルミホイルをかぶせ
る。
しっとり、ずっしりといった感じです。
ところどころにズッキーニの黄色が見えますね。
今日の朝食に食べました。
最初、ただスライスして食べていたのですが、夫が、「これ、軽く焼いたらもっと美味しいかも・・・」と言って、オーブントースターで軽く焼いたのです。
そうしたら、くるみが香ばしく、スパイスの香りも引き立って、ホント、もっと、美味しくなりました
我が家にはちょうど良い甘さ。休日の朝食にぴったり。
また作ろうと思います
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