手前味噌。

オカン直伝の『江戸味噌』

大豆・麹・塩のみで作ります

合わせ味噌が多いですが

ワタシは江戸味噌派

(この作り方しかわからないので🤭)

今年もそろそろ仕込みます✨

ちょうど昨年の今頃仕込んだ味噌が

いい感じの味噌色です

発酵万歳🙌

#手作り#味噌#江戸味噌#発酵