秋田での夕食は
秋田おでんのさけ富さん
暖簾が掛かっている
低い戸を開けて、かがんで
店内に入ります
店内は秋田杉を使ったコの字のカウンター席
小上がり席がある落ち着いた雰囲気
先ず用意されたのは
男鹿の天然塩、羅臼昆布、枕崎鰹節
しょっつるを使った一番出汁
横手市三角蕎麦屋さんのお麩
美味しい出汁
乾杯は
黒烏龍茶とプレモルマスターズドリーム
お通しになります
自家製胡麻豆腐、わらびお浸し、九州産かんぱち
小魚の甘露煮、男鹿産バイ貝
おでんの薬味は
八幡屋五礒郎の七味、オリジナルガーリック山椒
鍵屋の柚子胡椒、練りたてのからし
鍵屋の柚子胡椒は
大分由布院亀の井別荘のショップ
鍵屋さんで販売している柚子胡椒です
かに面
男鹿産紅ずわいがにの
贅沢なおでん
出汁割り
日本酒をおでん出汁で割っていて
ぐびぐびイケちゃいます
五種盛り
玉子、こんにゃく、大根、竹輪、
隠れているのが昆布
秋田 雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸
玉葱天
佐々木豆腐店の三角油揚げ
比内地鶏のつくね、自家製いわしつみれ
生姜天
秋田 阿櫻酒造 阿櫻 純米大吟醸 亀の尾
比内地鶏もつ煮
秋田牛岩塩焼き
岩塩の上で焼くスタイル
秋田 千歳盛 左多六 燗
牛タンつくね焼き
ハタハタ寿司
そして〆の
おでん茶漬け
最後は皆に出される一口稲庭うどん
良く食べよく飲みました
お土産はノコギリ煎餅
ご主人のお見送りでは
火打石で「切り火」
良い1日になりました
さけ富
秋田市大町5丁目1-27 なかや大町ビル1F
年中無休
17:00～24:00
日曜 16:00～22:00 祝日 17:00～22:00