大分県九重町で、
狩猟をしながらジビエ料理を出している
「樂樂」
４回目の利用になります。
店内はテーブルと座敷席があります。
おしながきです。
定番の料理になります。
季節の料理の案内は壁に張られているので、
要確認です。
ここはジビエのお店です。
狩猟の成果によって、
用意できる料理が違います。
今回紹介する料理が、
いつも提供されている訳ではないので、
その点はお願いします。
お店の前の屋外で焼いてくれる
炭火焼きは、
左：野うさぎロース
右：鹿ロース
野うさぎは初めて食べましたが、
骨の周りの肉で、旨味が強く感じられました。
猪汁。
野菜たっぷりで、
猪肉の甘味が溶け出した味で、
寒い季節にお勧めの一品です。
鹿のかつ
柔らかくなるよう工夫されています。
栗ご飯と大根の漬けもの
繰り返しになりますが、
季節の料理の内容は、
狩猟次第なので、
その点は、くれぐれも、
よろしくお願いいたします。
樂樂
住所:大分県玖珠郡九重町菅原麻生釣739-218
営業時間:11:00～14:00
定休日:不定休