港区三田にある日本料理の晴山。
この日はカウンター席に座りました。
いつものようにスライドショー
味を想像してお楽しみ下さい。
この日の乾杯はシャンパーニュー
ルイナール
ボトルでお願いしました。
伊勢海老の洗い、塩漬けの卵黄、山芋、
下に壬生菜が隠れています。
椀物は、
せいこがにのしんじょう
お造り
くえ（25kg）、あおりいか
あん肝、ちり酢
氷見の鯖が追加されました。
お次は、
ふぐ白子の飯蒸し。
白子の裏漉しに、焼き白子が隠れています。
宮城 萩野酒造 萩の鶴
岐阜の真鴨、
熱々の石の上にのせて、
自分で焼き、割り酢につけて頂きます。
ほとんど蟹の
松葉蟹のクリームコロッケ
山形 高木酒造 十四代
蓮根のお餅と鰻の蒲焼き、春菊
福島 廣木酒造 飛露喜
土鍋ご飯は、
南会津のミルキークイン、ひとみぼれ
6対4のブレンド
ヒラメ、数の子、いくらを、
新米にのせて！
デザートは
柑橘系の擦り流しとプリン
岐阜の揖斐茶
炊き立ての白米のお土産は、
しらすと海苔のおにぎりになりました。
今回も素晴らしい料理を堪能できました。
日本料理 晴山(SEIZAN) 要予約
住所：東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F
電話03-3451-8320.
営業時間: 17:30～23:00
定休日：日曜日 要確認