東京、蔵前にある
とんかつ すぎ田。
美味しいと紹介されて、
前回はロースかつを紹介しました。
とても美味しかったので、
リピートしました。
店内はカウンター席と
奥には掘りごたつ席がありました。
1977年に先代が創業し、現在の店主は二代目。
とんかつを揚げる赤銅鍋が並んでいるのが印象的でした。
こんだてです。
のみものです。
ビールは瓶ビール。
アサヒかサッポロが選べました。
とんかつと一緒に、オムレツを注文しました。
とんかつを揚げながら、
手際よく作ってくれました。
シンプルで美しいオムレツ。
フライパンからお皿に移したところで、
塊のバターをオムレツの表面に塗っていました。
ケチャップ付きです。
とろとろ具合はご覧のとおり。
プレーンで食べました。
日本酒は神亀。
飲み方を聞かれたので、冷や（常温）で、
お願いしました。
とんかつヒレ
パン粉は薄めで、
火入れの加減が絶妙で、とても美味しそうでしょう。
いや、もの凄く美味しかった。
食べた後もスッキリ！
油ギレが抜群で、旨味が多いと感じました。
卓上の調味料は塩、ソース数種など
神亀がなくなったところで、
別注文のご飯少しと豚汁をお願いしました。
今回も期待を裏切らない美味しさ、居心地でした。
店主の方をはじめ、
店員さんの接客は下町らしく、
丁寧で思いやりを感じました。
とんかつ すぎ田
住所:東京都台東区寿3-8-3
営業時間:11:30〜14:00/17:00〜20:30
定休日:木曜日