東急目黒線 西小山駅から徒歩数分の
Caillou（カイユ）
四季折々の旬の食材を使用したフランス料理を
オートクチュールで提供する
即興型フレンチレストラン。
2回目の訪問です。
テーブル席と奥に個室があり、
シャンパニューで乾杯。
CHARLIER＆FILS
壁側に座るとオープンキッチンが、
見渡せます。
キッチンに背を向ける席でも、
壁側に鏡があるので、
様子が見えて楽しいです。
乾杯後に、
シェフによる食材と料理の説明がありました。
前菜各種
メインの食材。
シェフとお腹の具合を相談して、
コースを組み立てていきます。
francoisle saint pouilly-fume2020
アミューズは4種類から好きなものを選べます。
1種類でも4種類でも料金が一緒なので、
もちろん（笑）
山梨白鳳の冷製スープ
ミックスオリーブ
チーズを練り込んだクゼール
豚肉のリエット
パンは1人前４カット
前菜は3種類を選びました。
サーモンの燻製 赤パプリカムースのソース
燻製の風味とソースとの相性が抜群です。
flano diavellino apianum 2021
とうもろしの温かいテリーヌ
温めて出してくれるので、
とうもろこしの香りと甘味が凄い
grunor veltliner J＆G fedorspiel 2021
トリッパのカツレツ
トマト煮込みは定番ですがカツレツにしました。
the Dor 華焙 宮崎
vind alsace appellationd orine controlee
riesling 2021
ヒラメムニエル ザリガニソース
ビーフコンソメ
Perillere
スペシャリテ
十勝経産牛 リブロース A2 200g
炭火焼き
サカエヤのお肉は200g～オーダー可能です。
デザートワイン2種
この日のデザートは4種類から
ヨーグルトソルベにしました。
奥さんは紅茶
フレンチですが、
とてもフレンドリーな接客で、
居心地が良く、
食べたいものを好きなだけ
オーダー出来るのも魅力的でした。
Caillou
住所:東京都目黒区原町1-7-9 ドゥーエ西小山 1F
営業時間:17:00〜23:00 要予約
定休日:日曜日・月曜日