帯広、北の屋台にある
プチプレジール。
1年に1、2回から
数年に１回の割合でしたが、
開店当初の2004年からのお付き合い。
2023年3月末に閉店することを知ったので、
1月に続いて3月にも行ってきました。
最終回です。
生ハムがある
端の席に案内されました。
この日は地元の常連さんと
一緒で徐々に話が弾みます。
これも屋台の楽しみです。
先ずはスパークリングと
ブラッドオレンジジュースで乾杯
お通しは十勝産野菜とキッシュ
ママの料理が最高なんです。
BOURGOGNE LES SETILLES 2020
マスターが切り分ける
生ハム スペイン ハモン イベリコ ベジョーター
十勝芽室産 コーンバター
ニョッキ ゴルゴンゾーラソース
長芋のチーズ焼きカルボナーラ風
マスターが混ぜ混ぜして仕上げてくれます。
完成です。
Chateau Potensac 2013 AOC Medoc
(Chateau Leoville Las Cases) (Delon Family)
ハンバーグ デミグラdeグラタン
共働学舎のラクレットチーズを
ラクレットヒーターで温め、
２年越冬のじゃがいもに、たっぷりのせて
マスターのペッパーミルで、
完成です。
プチプレジールのチーズの量は、
昔からたっぷり。
そして越冬じゃがいもの甘味とベストマッチ
最後のラクレット。
涙が出ます。
十勝豚肉 塩漬け肉のパンチェッタのグリル
常連さんからおすそ分け
このシャンパーニュ―もおすそ分け。
ありがとうございました。
しあわせチーズ工房の幸を使った
海老リゾット
お腹は一杯ですが、
終わりたくない、帰りたくないので
ホットチーズサンド（笑）
これで最後！
楽しい時間は、あっという間に過ぎていきました。
プチ・プレジールとの１８年のお付き合いが、
終わっていました。
マスター、ママありがとう。
そして共に時間を共有できた皆さん、
ありがとうございました。
おまけ。
プチ・プレジール（2023年3月末閉店）
住所：北海道帯広市西一条南10-7 北の屋台
いきぬき通り二番街