港区三田にある日本料理の晴山。
この日はテーブル席の利用です。
いつものようにスライドショー
味を想像してお楽しみ下さい。
乾杯は生ビールと烏龍茶
超薄のグラスに注がれる晴山の生ビールは、
とても美味しい！
毛蟹とじゅんさいの玉締め
お椀は、淡路のハモと冬瓜、
梅肉で味を引き締めています。
晴山ボトル ハレの日酒
宮城 森民酒造、山田錦
お造り
マコガレイ薄造り
生海苔、すだち、きゅうりの花
塩と酢橘もありますが、
肝ポン酢と合わせる食べ方も好きです。
宮城 阿部勘 純米酒
この季節の定番で、
毎年楽しみにしている鮑うどん
肝のソースに稲庭うどんが抜群に合います。
ゴロゴロ鮑の身は柔らか！
うざく
加賀太きゅうり 茗荷甘酢
山形 高木屋 十四代 佳佳撰
氷見鯵味噌和え
日本酒が進みます。
福島 飛露喜 純米大吟醸
車海老のしんじょう、万願寺とうがらし
福井 黒龍しずく
佐賀牛いちぼ、鴨茄子の
炊き合わせ
土鍋で炊かれたご飯は、
時知らず、とうもろこしの炊き込みご飯
豆腐の味噌汁、漬物
デザートは
宮崎マンゴー、パッションフルーツプリン
余ったご飯はお土産に。
今回も素晴らしい料理を堪能できました。
日本料理 晴山(SEIZAN) 要予約
住所：東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F
電話03-3451-8320.
営業時間: 17:30～23:00
定休日：日曜日 要確認