今回紹介するラーメン屋さんは１FーAの「？」
私のブログで紹介してきた、
横浜市営地下鉄 グリーンライン高田駅 「ラーメン成」
横浜市営地下鉄 ブルーライン仲町台駅 「成CH」
の進化系のお店になり「NATURAL TASTE」
2022年12月にオープン。
場所は東急東横線、白楽駅と東白楽駅の中間。
近くには神奈川大学があります。
（神奈川大学入口の交差点が目印）
ラーメン屋さんとは気がつかない外観です。
入口にベンチとストーブと
NO MSG（グルタミン酸ナトリウム）
無化調のマットが敷かれています。
店内はウォールナットのカウンター席のみ。
メニューです。
NO MSG のほかに NO GMO（遺伝子組み換え不使用）
他には、日々更新されるインスタでご確認を。
豚骨強めのクレイジーハウスにしました。
クレイジーハウスとは「家系」
無化調、遺伝子組み換え不使用の「家系ラーメン」です。
印象的などんぶりに、
麺の上のトッピングは赤玉ねぎと水菜
他のトッピングは屋久杉のお皿に用意されます。
炭火焼き肩ロースとほうれん草、板海苔、
刻みにんにくは付いていて、
鴨ロース、スペイン赤豚煮豚、は別注文しました。
インスタでは「ラムランプ」の用意もあったので、
チェックは必須だと思います。
豚骨強めのスープで、
飲むと旨味が凄いのですが、
無化調なので、
後味は意外とさっぱりしています。
この日の麺は、春よ恋に熊本もち小麦と石臼引き
全粒粉を使用しています。
なお、せっかくなので、
ニボ玉を追加しちゃいました。
チャーシュー、バラ海苔、赤玉ねぎ
「ラーメン成」時代から煮干し味は抜群なので、
味わい噛みしめながら、堪能しました。
この周辺は六角橋を含めてラーメン激戦区ですが、
こだわりのある1杯を違いの分かるアタナに、
ぜひ食べてもらいたいです。
NATURAL TASTE
住所:神奈川県横浜市神奈川区六角橋2-3-6
インスタ要確認