今回の宅麺.comは東京赤羽にある
自家製麺 伊藤の肉そばです。
ミシュランガイドビブグルマンに
2年連続で選出された折り紙つきの名店
と書かれていましたが、私には全く関係ないこと。
完成イメージです。
総重量400g（麺1３0g）
具入りスープ（チャーシュー）
自分で用意したのは青ねぎ
スープからチャーシューを取り出しました。
麺の茹で時間は１分。
完成です。
さすがビブグルマン。ボリューム貧弱（笑）
スープは上品な煮干し味で無化調。
中細ストレート麺はパツパツな歯ごたえ。
とてもバランスの良いラーメンでした。
なお、実店舗はチェーン展開もして人気のようです。
自家製麺 伊藤
住所:東京都北区赤羽1-2-4