長野県茅野市をドライブ途中にお昼の時間になりました。
その場で調べて、信濃路遊膳そばのさと というお店に、
開店直後に入店出来ました。
テーブル席と
小上がりがある造り、
主なメニュです。
八ヶ岳の良質な原材料にこだわったお店です。
ごはんもの、一品料理
韃靼そば茶を飲みながら、少し待ちます。
私は十割どうづきそば、天ざる にしました。
水そばがついていて、
天つゆが別に用意されているのもうれしい配慮
大盛りにしました。
どうづきという打ち方で、
ちょっと、ざらっとして風味豊かな蕎麦でした。
奥さんは寒ざらしそば。
こちらも水そば付いていました。
こちらも大盛りにしました。
つるっとした喉ごしで甘味が引き立つ蕎麦でした。
食感の違いは分かるけど、
正直、味は私の舌では良く分からない、、、、（笑）
そば湯も新しい蕎麦猪口を用意してくれます。
この細かい配慮が嬉しいです。
美味しいお蕎麦でした。
信濃路遊膳そばのさと
住所：長野県茅野市塚原2丁目15-16
営業時間：11:00～20:20
定休日：木曜日