紅葉が綺麗な頃、由布院温泉にある由布院別邸 樹(いつき）に宿泊して来ました。
コンセプトは「大人の隠れ家」
食事はフロント棟にあるダイニング十和蔵で頂きます。
ダイニング十和蔵は博多にもお店があります。
テーマは「地産池消にこだわり、旬の食材を使用した新しい由布院料理」です。
個室に案内されました。
とても落ち着いて食事が出来る空間でした。
スパードライで乾杯です。
先付は
由布院野菜の焼き浸し
泡の出汁が上品で美味しいです。
霜降の宝礼
さつま芋すり流し、秋刀魚炙り、みょうが寿司、鴨ロース、栗白和え、鯛、雲丹の刺身
蕪の巻物、焚き合わせ
蓋物
松茸の土瓶蒸し
焼物
豊後牛のサーロインステーキと由布院野菜
大分の日本酒にしました。
食事は５種類から選べます。
海老と由布院野菜の天ぷら
豊後牛カレーライスにしました。
デザートはかぼちゃのブリュレ
由布院を大切にした食材で、丁度良い量の夕食で美味しかったです。
続いて朝食です。
朝食は洋食になります。
ヨーグルト
ドリンクは牛乳とジュースが選べます。
オムレツ
由布院でいつも食べるグランマのパン
パンにはリンゴジャム、キウイジャム、はちみつ、バター
じゃがいものスープ
中にブロッコリーが隠れていました。
そしてコーヒー、紅茶
由布院別邸 樹
由布院別邸 樹
とても洗練された大人な宿。設備も部屋も食事も先端を行っている事を感じました。
由布院別邸 樹
住所：大分県由布市湯布院町川上2652-2
電話：0977-85-4711