わが家のお気に入りの商品を紹介します。
味の好みがあるので、気に入って頂けるかは分かりませんが、
とりあえず私の嗜好でという事で！
桜が満開の時期になりました。
桜の季節になると、この味が恋しくなるという一品を紹介します。
北海道新得町にある共働学舎。
私の記事では帯広の北の屋台プチプレジールで楽しめるラクレットが有名なのですが、
この時期は「さくら」というチーズがお勧めです。
桜の葉と桜の花の風味が口の中に広がり春を感じます。
ワインにも日本酒にも良く合う一品です。
販売期間：1月中旬から5月下旬
販売期間：1月中旬から5月下旬
そしてもう１品。さくらのアフィネ 。
私は今回初めて食べました。
１０日の熟成で出荷をする"さくら" を、さらに１カ月ほど熟成させたものになります。
発酵が進んで黄色みがかっています。
販売期間：2月中旬から6月中旬
販売期間：2月中旬から6月中旬
熟成されていて、軟らかい口溶けで、桜の風味が豊かに仕上がっています。
香り好きな方はこちらがお好みかも！
北海道に行く方にはおすすめのチーズです。
北海道に行く方にはおすすめのチーズです。
実は以前にも紹介していました(こちら)
私は「お酒のアトリエ吉祥」というお店で購入しました。
農事組合法人 共働学舎新得農場
住所： 北海道上川郡新得町字新得9-1