２０１６年２月現在。移転しました。
あの店に行くだけの旅ですが、すっかり長くなってしました。
今回は、いよいよ「あのお店」が登場します。
狸小路のアーケードから地下商店街を通り、すすきのにやってきました。
お馴染の交差点で撮影しますが、かなり激しい雨が降っていました。
目的地は、北海道では良く見る不動産業の「常口アトム」の看板の第２グリーンビル６階です。
同じビルには若干怪しいお店がありますが？、寄り道はしないでエレベーターで真っ直ぐ向かいます！
おなじみ、北海道ふるさと村にある「おしどり」さんです。
旬感旅行でお馴染、飛行機好きが集まるお店という印象がありますが、留萌で営業している時から、全国
区の人気のお店でした！
大将は札幌で修行をして、故郷の留萌でお店を持ち、現在は札幌すすきので営業しています。こだわりは
魚貝類を留萌のお店と同様の鮮度を維持して、とても研究熱心で好奇心旺盛な料理を提供してくれるとこ
ろです。
６月の( 無敵のうに丼 )以来の訪問になります。
カウンターに腰を下ろして、１杯目はサッポロクラッシック生ビール。
きゅうりにほたるいか、はたはた寿司がお通しになります。
空き切ったお腹に、はたはた寿司は胃に優しく、こらから沢山食べる合図を出してくれました。
お造りは左から「水だこ、大きくて立派なホタテ、ゴジラ（イバラ）海老」
何気なく出て来ますが、素材の鮮度や状態が抜群です！
付け合わせに「ななかまどの実」が添えられていて、秋が演出されていますね。
お次は、蝦夷鮑のしゃぶしゃぶです。
薄くスライスされた鮑を、出し汁でしゃぶしゃぶして、おろした鮑のとろろを付けていただきます。
鮑は熱を加えると柔らかくなるので、歯が弱い方でも大丈夫ですね。
「焼きたち、ゆるたちかま」が運ばれてきました。
「たち」とは真たら白子になります。余談ですが「すけとうタラ」の白子は「すけたち」と北海道では呼
ばれています。（多分？）
たちかまは、利尻島で食べた事がありますが、こんなにやわらかいのは初めてです。
国稀鬼ころしを注文していたようです。
日本酒にスイッチすると自家製の乾き物（酒肴盛り合わせ）が登場します。
「うに一夜漬け、糠にしん、干し海老、鮭とばジャーキー」
どれもお酒が進む危ないおつまみです(^-^)
小上がりのお客さん用の「えいほほ」ですね！
ずら～り並んで美味しそうです！
私のところには柿の和えものがやってきました。
柿の甘味との相性が抜群でした！
国稀暑寒しずくを注文していたようです。
ここでネタケースからリクエストして注文したブリと寝鯖
留萌の海はネタの宝庫です！
私のところにも柔らかく炊いた「えいほほ」がやってきました。
まだ食べていますね～
ツブ刺しですが、こんなに新鮮な肝はなかなか食べられないですよね！
こちらは、お隣のお客さんが注文して、感動して食べていた。蝦夷アワビの握りで「ガメラにぎり」
国稀ひやおろしも注文していたようです！チェイサーも用意してくれました。
カウンター席は見知らぬ同士ですが、大将を交えながらもお互いに会話が弾み始めました！
小上がりのカップルさんは横浜から来た方のようです、お酒も沢山すすんでいて、大将も食べっぷりに感
銘したようで、こぼれイクラ丼が、このようなボリュームになっていました(◎_◎
すご～い量です！
こちらは、留萌の山で採れた紫しめじです。
とてもめずらしいもので、濃厚な美味しいだしが出ていました。
美味しいガリはおつまみになっちゃいますね！
仕上げにお寿司を頂き
淡雪いくら丼のいちばん小さいサイズで締めたようです＼(^o^)／
おしどりさんに来るのが目的でしたが、改めて写真を見ると、良くもまあ～こんなに飲み食い出来るかと
関心しちゃいました（爆）
それだけ美味しくて、居心地の良いお店なんです！
来店時は必ず予約をしてお出掛け下さいね。( おしどりＨＰ )
つづく