高温でさっと焼くことを研究中
ずっと１８０度で１５分を守って焼いてきたのですが
高温で焼くと本当に皮がうすく、パリッとしたパンになるので
おうちパンといえどもすごく美味しいです
今回はなんと、余熱３００度
２段だったので２５０度で１０分やいてみたところ・・・
ちょっと目を離したすきに こんなになってました
さすがに高温すぎたようです
焼成は２１０度くらい。
余熱は２５０度
下段は無事でしたが、上段のミルクハースの端は焦げてしまいました
ロールパンも・・
形が違うものを焼くときには十分注意が必要ですね