自家製はりはり漬け

先日大きな大根を100円で購入

副菜にも使いましたが、、あとはどうしようかな〜と考えた結果、はりはり漬けにしてみよう

適当な大きさに切り、

2日間天日干し

しなしなに

鍋に酢、醤油、砂糖、酒、しょうがの千切り、昆布を入れて火にかけ砂糖を溶かし、熱々のお汁に大根投入

2日後くらいが味が染みて美味しかったです

昆布もっとたくさん入れたらよかったな〜

ポリポリ歯ごたえで美味しい

子供も食べます

子供には味濃いので控えめに、、

お天気に恵まれたのでよかった

また晴れが続きそうなとき作りたいな