料理名①

le hors-d'œuvre　前菜

la soupe　スープ

le potage　ポタージュ

la bisque　ビスク

le consommé　コンソメ

la vichyssoise　ヴィシソワーズ

le gaspacho　ガスパッチョ

le carpaccio　カルパッチョ

les crudités　生野菜

la salade verte　グリーンサラダ

la salade de tomates　トマトサラダ

la salade niçoise　ニース風サラダ

la charcuterie　ハムソーセージ盛り合わせ

le jambon blanc　ボンレスハム

le jambon cru　生ハム

la saucisson　ソーセージ

le pâté　パテ