ラタトゥユ作り～

夏野菜をたくさん頂いたので、夏野菜たっぷりのラタトゥユを作ります

明日のおかずですが、ちょっと手が空いたので、今から仕込みたいと思います
材料はこんな感じ

ｺﾞｰﾔ 黄ﾋﾟｰﾏﾝ 緑ﾋﾟｰﾏﾝ ﾅｽ ﾄﾏﾄ にんにく 玉ネギ ｲﾝｹﾞﾝ ｷｭｳﾘ ｼｰﾁｷﾝ
だよ

ｼｰﾁｷﾝとﾆﾝﾆｸ以外、全部、頂いた野菜です




ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾆﾝﾆｸを炒め、香りが立ったら玉ネギとﾅｽを入れて炒めるよ。





火が通ったら、ﾄﾏﾄとｼｰﾁｷﾝ以外を入れて炒めるよ





塩を入れ、蓋をして野菜汁が出るまで煮詰める。




ﾄﾏﾄとｼｰﾁｷﾝ、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ、白ﾜｲﾝを入れて更に煮詰めるよ
大ざっぱなので、ﾄﾏﾄもそのまま入れちゃいます






煮詰まったら、
ケチャップ、塩胡椒で味を整えるよ





これは、明日の一品にしまぁす