芋焼酎 六代目百合はこうしてつくられる

ダンチュー　Dancyu の8月号の芋焼酎重厚タイプで塩田酒造の六代目百合が
村尾さんをおさえて堂々1位になりました。やった～


 

ということで、ひさびさにブログにその芋焼酎の製造過程をみなさまに
ご紹介します～。

 
 
はい、工場に原料の芋が届きました。

もちろん鹿児島産の芋ですよ。

塩田さんとこは、地元の甑島産のいもにもこだわって、毎年地元産の
比率が高まってきました。

 
 
プリップリッのコガネセンガン(黄金千貫)でしょ。

焼き芋であたべるさつまいもとは色が違うのでびっくりされます。
中身は安納芋のような黄色じゃなくて逆に白っぽいんです。
 
それにしても今年もデカイ。