講師の小泉先生とは、私が飲食店にバイトしてたころの先輩。
２５年ほど前、箕面の新御堂筋のつきあたりにあった
「サンタモニカ」ていうお店。
まわりには、ピレーネ、ウエスウッドなど大型カフェが
あって、ちょうどドライブにはもってこいのエリアでした。
そのときの先輩で、よく仕事終わっては、
あっち、こっち飲みに行っておりました。
いまでは、ダーツですが、あの当時はテーブルサッカーゲーム。
よくピレーネの奥の部屋で朝方まで遊んだものです。
その小泉先生に依頼しての今回のセミナー。
ソムリエ、バーテンダーと経験豊富の話やカウンターでの
テクニックには今回参加された若いスタッフには
物凄く刺激になったようでよかったです。
また、これからも、回を重ねていきましょう。
出前勉強会もいいかも知れませんね。
会場とワインを協賛していただいたモンテ物産さま
ありがとうございます。
