フランス産のホワイトアスパラガスが入荷致しました。

1キロ注文しましたが本数の少なさにビックリ。
値段にもビックリ。

1本でハッピーセット買えちゃうやんという自分の発想にもゲンナリ。

ディナーコースで使用します。

オランダ、イタリア、ペルー産などありますが、きちんとフランス産です。

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【3月の定休日のお知らせ】
1日(月)、8日(月)、15日(月)、23日(火)、29日(月)

今月は第4週目が変更します。

22日(月)を営業、翌日の23日(火)を定休日に変更致します。

そして価格表示を税込に移行していっております。

まだ完全にはできておりません。

税込が完了した価格には(税込)と表記しております。

あとになって抜けてた部分があったり…ガーンとなってます🙇‍♀️

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少し前の事ですが、食べ終えた後にメッセージを書いてくださっていました。
温かい。温かいです〜。

私達にできる事は【もっとご満足していただけるお店】にしていく事です。

100％だけで満足していたら次はありません。

普段、シェフとの会話は9割が食材の話かワインの話。

他に何か楽しみは無いのか、といつも聞きますが食材の話しか出てきません。

あ、最近ワインの話ばかり出てきます🤭私は嬉しいです。

フランスの食材は肉、乳製品、野菜の味や旨味が濃いです。

ブドウは日本の場合、収穫前に梅雨や台風があるのでワインの味も優しくなりやすいのですが、それを考えると動物や野菜も結局は餌や土壌由来で味が変わるのか。

シェフは内陸と島国の違いもあるかも、といつも終わりのない会話です。

#素材重視
#天然アワビ
#フランス食材
#フランスワイン
#コルトンシャルルマーニュ仕入れました

#フランス産ホワイトアスパラガス
#ランチタイムもご要望承ります
#出始め

フランス産 ホワイトアスパラガスが入荷致しました。3月の定休日もお知らせ致します。

フランス産ホワイトアスパラガスが入荷致しました。3月の定休日もお知らせ致します。