スペイン産栗豚のトマト煮込み燻製パプリカ風味です。

柔らかくなるまでしっかり煮込んでおります。

本日もテイクアウト販売中です。

営業時間は
11:30〜14:00、
17:30〜21:00です。

土曜日、日曜日はコース料理のみ
月曜日は当面の間、定休日に致します。

本日のテイクアウト商品です。

クロワッサンバーガーは4種類です。

生ハムとクリームチーズ 800円
ラム肉ハンバーグとバジルマスタード 850円
北海道産スモークサーモンとクリームチーズ850円
短角和牛100％(豚肉不使用)ハンバーグのクロワッサンバーガー 1200円

新商品

マダムキャレの生チョコキャラメル
3個300円 5個400円 10個700円
元コックでパティシエ、現ソムリエールの作った生チョコキャラメルです。
チョコレートはフランス産、生クリームは乳脂肪分42％を使用しております。

チョコレートを足すとコクが出ます。

しばらく欠品中でした鴨胸肉が再販となりました。

フランス産マグレ鴨胸肉 600円、700円(大きさが2種類ございます)
1時間かけてゆっくり火入れしております。
そのまま薄く切って(再加熱はしないで下さい)お召し上がりください。

スペイン産栗豚は味付けが変わりました。
トマト煮込み燻製パプリカ風味になりました。 700円です。

短角和牛のミートソース 780円

ラングスティーヌ(アカザエビ)のトマトクリームソース 800円
ソースも身も全てラングスティーヌ使用。

短角和牛100％(豚肉は使用しておりません)のハンバーグ 1200円

フランス産ほろほろ鳥とポルチーニ茸のクリーム煮
今回、また少し小さめですので 1280円

ラム挽肉と彩り野菜のスパイスカレー600円

岐阜県長良川産鮎のコンフィ 1匹 600円
頭も骨も丸ごとお召し上がりいただけます。
頭と骨の方がとっても旨味があります。

兵庫県産紋甲イカの墨煮 650円
残ったソースはパスタにも使えます。

小海老入り魚(ハモ、イトヨリダイ)のムース・ラングスティーヌのソース750円

愛媛県産猪肉のリエット丹波産実山椒の香り700円

釜揚げシラスとゴーヤのペペロンチーノ280円

イタリアパルマ産生ハム(オーダー後にスライスします) S 500円 M 900円

フランス産鴨のフォワグラのテリーヌ 1200円

明石鯛と青森県産ホタテ貝の蒸し煮 750円

北海道産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 1000円

フランス産鴨モモ肉のコンフィ 900円

骨付き鶏もも肉の南仏風煮込み 750円

フランスブルゴーニュ産エスカルゴとマッシュルームのハーブガーリック風味 650円

ラズベリーのムース 350円

瀬戸内レモンのベイクドチーズケーキ 350円