フルーツ燻煙レモン

こんにちわ、本日晴れましたので次の検証に行ってみたいと思います！

先日“軽いものにはつきやすい”ということでとりあえずもう一度チートスを

そしてプリッツにもフルーツ燻煙をかけてみました。

網に乗せます。

乗せます。

ウッドに火を着けます。

そしてドライレモンの輪切りを用意しウッドに乗せます。

現在進行中ですが香りの確認をしてみましたが

甘い香りは燻煙1時間で

出てきています。

結果はまた明日ご報告いたします。

基本チーズに甘いものは合いますので次回はチーズにミックス的な感じでやってみようと思います。

今後の課題はやはりフルーツ燻煙の多様化でしょうか。

今の段階ではスナック系・チーズなど

まったく下準備が要らない簡単な燻製ですが

最終段階では

ソミュールを使った肉系にどうやって合わせるかを目標に頑張っていきます。

もしどなたか、

こんなの合いそうなんだけどっ

てものがあったら私すぐに試しますのでご意見

よろしくお願い致します！

新しい事は失敗から生まれて来そうです（＾∇＾）

運営会社 ：  RIVERS IMPORT

販売サイト  :   PEAT SMOKE JAPAN

お店  ：  SMOKE HEAD